问题：新历2027年1月11日（农历二〇二六年十二月初四）适合割蜜吗？2027年1月11日哪些时辰可以割蜜？哪些时辰不可以？

答案：新历2027年1月11日（丙午年辛丑月庚寅日，腊月初四），五行为天河水壁上土松柏木，冲侯（甲申）煞北，今日的当值神煞为金匮（吉星），结合吉神凶神宜趋宜忌、彭祖百忌等参考信息，老黄历对2027年1月11日黄道吉日的分析结果为：

2027年1月11日不是割蜜的最佳日子。