问题：新历2025年1月21日（农历二〇二四年十二月廿二）适合作灶吗？2025年1月21日哪些时辰可以作灶？哪些时辰不可以？

答案：新历2025年1月21日（甲辰年丁丑月庚寅日，腊月廿二），五行为覆灯火涧下水松柏木，冲侯（甲申）煞北，今日的当值神煞为金匮（吉星），结合吉神凶神宜趋宜忌、彭祖百忌等参考信息，老黄历对2025年1月21日黄道吉日的分析结果为：

2025年1月21日不是作灶的最佳日子。

虽然今天在老黄历里并不是作灶的大吉之日，但在以下的吉时里，也是可以进行作灶的。具体时辰如下：

1、酉时适宜（下午17:00至18:59）

提示：从黄历上显示不宜作灶的日子中出现适宜作灶的时辰，这并不违反常理。因为一天里的时运变化无穷，吉凶时刻都在变。否极泰来。如果选择在2025年1月21日作灶，那么在本日适合作灶的吉时进行亦无不可，但建议尽量选择大吉之日进行。